人参６００ｋｇ！！

今週の水・木・金の３日間かけて人参乱切りの６００ｋｇの製造をします。

できあがり６００ｋｇにしようと思ったら人参７２０ｋｇの皮をむかなくてはなりません。

衛生手袋をして５０ｋｇも皮をむいたら手袋は人参の色素で人参色に染まってしまうんですよ。

むいた皮も大量です。

今リサイクルの時代ですし農家の方にたい肥に使ってもらうとか今考え中です。

2008 年 11 月 24 日 1:50 PM カテゴリー：スタッフ日記

鍋の季節になりました。

来週から鍋物の製造を本格的に始めます！！

鴨鍋、鶏鍋、湯豆腐、大分名物だんご汁です！！

材料は、大分県産の白菜をふんだんに使用しています。

この白菜は高原で栽培した白菜で甘みたっぷりです。

つゆは別府の料理長などの意見を参考に職人さんが調合して

わが社オリジナルの味で作っていただいてます。

昨年みなさんが行ったことのあるチェーンストアでは３ヶ月間で１５０００食販売しているヒット商品です。

どこかの店で見かけたらぜひ召し上がってくださいね☆

2008 年 11 月 22 日 9:17 AM カテゴリー：スタッフ日記

久住産キャベツ入荷しました！

温暖差のある

久住で育ったキャベツが

大量入荷しました。

さすが久住産

切る音も「シャキッ×２」

おいしそう！

2008 年 11 月 19 日 11:18 AM カテゴリー：産地情報

はじめまして！

はじめまして！

本日よりエイコー食品のブログをスタートします。

社長の日記

産地情報

スタッフの徒然日記を

毎日？？？

更新していきたいと思ってますので

どうぞお付き合いください

2008 年 11 月 17 日 3:34 PM カテゴリー：スタッフ日記